En las montañas del sur de Chile, donde el aire es puro y el trabajo se hace con las manos, aún queda un puñado de personas que conservan el arte de fabricar queso artesanal en Pucón.
En Punto Alemán, somos orgullosamente uno de los últimos fabricantes locales que mantiene viva esta tradición.
🧩 El arte del queso hecho a mano
Cada queso comienza con leche fresca de campo, ordeñada en los alrededores del Lago Villarrica.
Nada de aditivos, conservantes ni procesos industriales. Solo ingredientes naturales, tiempo y la experiencia que se transmite de generación en generación.
El resultado es un queso mantecoso artesanal, de textura firme y sabor profundo, que refleja el clima, la tierra y la historia de Pucón.
Un producto que no solo alimenta, sino que conecta con lo que somos.
🌿 Tradición y territorio
Nuestro taller se ubica entre bosques y volcanes, donde el clima frío y la humedad crean las condiciones perfectas para la maduración natural.
Aquí el queso no se fabrica: se cría.
Cada pieza pasa semanas en reposo, desarrollando su aroma y sabor únicos, hasta alcanzar el equilibrio perfecto entre suavidad y carácter.
Ser parte de esta tradición nos llena de orgullo, pero también de responsabilidad: mantener viva una forma de hacer las cosas que poco a poco desaparece en Chile.
🧀 Un sabor auténtico, sin atajos
El queso artesanal de Pucón no busca competir con la industria.
Su valor está en la autenticidad, en lo que no se puede replicar en masa:
el cuidado de cada detalle, la paciencia y el respeto por los ritmos naturales.
Por eso, cuando pruebas un trozo de nuestro queso, no solo degustas un producto:
pruebas una historia que sigue viva.
📍 Hecho a mano en Pucón, Chile
Visítanos y descubre nuestros productos en Punto Alemán, donde cada receta conserva la esencia del sur.
👉 También puedes conocer nuestro Queso Artesanal – Sabor de campo y tradición, elaborado con leche fresca local y madurado naturalmente.
